Le Groupe Larnaudie
1951
FIGEAC - 46
Monsieur Jean Larnaudie ouvre une petite boutique
dans le centre de Figeac (46) avec une équipe de 8 personnes, qui confectionne des foies gras et des plats cuisinés.
La naissance d'une marque :
Jean Larnaudie
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1967
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2024
1967
FIGEAC - 46
1967
Les foies gras Jean Larnaudie conquièrent la France entière grâce à leur qualité et leur goût unique !
Une success story
à la française !
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2007
FIGEAC - 46
2007
C’est avec fierté, que nous recevons notre première médaille au Concours Général Agricole, en 2007.
Cette récompense est le reflet de notre engagement et de la qualité de notre savoir-faire, auprès de nos consommateurs.
Le premier Foie gras médaillé
au Concours Général Agricole
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CASTELNAUDARY
2014
La société Jean Larnaudie reprend un atelier spécialisé dans la fabrication de plats cuisinés et de viandes élaborées, situé à Castelnaudary dans l'Aude.
C'est ici que commence l'histoire d'Occitane Plats Cuisinés.
Occitane
Plats Cuisinés
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2017
CASTELNAU D'AUZAN
2017
La société Les Canards d'Auzan rejoint le Groupe permettant, ainsi, la maîtrise de la filière canard gras de l'élevage à la transformation.
Les Canards d'Auzan
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2020
MUDAISON
2020
La société Les Brasérades, spécialisée dans la fabrication de saucisses fraîches, intègre le Groupe Larnaudie, et ses ateliers sont transférés à Castelnaudary.
Les Brasérades
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FIGEAC - 46
2021
La société Jean Larnaudie fête ses 70 ans de savoir-faire, transmis par des femmes et
des hommes passionnés.
70 ans
de savoir-faire !
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2023
Plus qu'un logo, c'est la création d'une identité graphique qui nous ressemble et nous fédère.
Un groupe,
une identité graphique !
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Figeac
2024
C'est avec fierté que nous annonçons notre labellisation PME+ avec une note finale de 76%.
PME+ est le label RSE des entreprises indépendantes françaises, fournisseurs de la distribution, ayant des pratiques éthiques et responsables.
Jean Larnaudie labellisé PME+
1951
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Nos implantations
Installés en plein cœur du Sud-Ouest, région de terroir et de gastronomie, nos ateliers se consacrent à l’élaboration de produits de qualité, dans le respect de la tradition.
Notre modèle de gouvernance
Notre comité de direction
Composé de 7 collaborateurs représentant des fonctions-clés dans nos différents métiers, les membres de notre comité de direction jouent un rôle essentiel au pilotage de la stratégie du Groupe Larnaudie. Riches de leurs différentes expériences, ils s’engagent au quotidien à développer de manière durable l’avenir de notre organisation.
Nos comités de pilotage
Le rôle de nos comités de pilotage est de s’assurer du bon déroulement des projets et de leurs adéquations avec les objectifs du groupe. Composés de membres aux compétences transverses, nos trois comités de pilotage, basés sur chacun de nos sites, jouent un rôle clé dans la prise des décisions stratégiques.
Quelques chiffres clés
tous localisés dans le Sud-Ouest
sont distribués
Nos activités
Nos savoir-faire se perpétuent grâce à des femmes et des hommes passionnés par la gastronomie et soucieux
de réaliser des produits gourmands pour vous satisfaire.
Foies gras & pâtés
Depuis plus de 70 ans, nous perpétuons la fabrication du foie gras qui reste en grande partie manuelle et demande des années d’expérience.
Nos pâtés quant à eux, possèdent un hachage gros grains et utilisent des ingrédients de qualité pour une texture et une saveur unique.
Plats cuisinés
Dans nos ateliers de Castelnaudary, au cœur de la capitale mondiale du Cassoulet, nous élaborons des plats cuisinés frais et appertisés aux saveurs authentiques. Nos recettes restent fidèles aux traditions culinaires françaises, grâce à un savoir-faire perpétué depuis de nombreuses années.
Canard cru
Nous maitrisons la filière du canard gras de l’élevage jusqu’à la transformation.
La découpe de canard demande précision et rigueur pour proposer des produits nobles tels que le foie gras, le magret ou encore les aiguillettes.
Viandes élaborées fraîches
Depuis plus de 30 ans, nous transformons les viandes en produits élaborés de qualité. Nous sommes experts dans le tranchage, l’enrobage, la saucisserie ou encore dans le fumage naturel par friction de bûches de bois de hêtre.
Nos valeurs
Chaque collaborateur du Groupe Larnaudie se retrouve autour de 4 valeurs fortes, que nous faisons vivre au quotidien.
Ces valeurs nous réunissent et nous engagent pour construire notre avenir commun.
Travaillons ensemble !
Nos marques & savoir-faire
Nos engagements
